Auch in diesem Jahr reist Masatoshi Matsuo aus Japan an, um seinen hochwertigen Grüntee zur Verkostung anzubieten. Ich freue mich riesig!
Nachdem die Teeverkostung mit Herrn Matsuo im vergangenen Jahr im Treffpunkt Grün in Grabenstätt so ein besonders schöner Abend war, wollen wir dies wiederholen. Unterstützt wird er dabei wieder von Yoshiko Tamura, deren Initiative T4G („Tea for Germany“) die herausragende Welt des japanischen Tees in Deutschland bekannt macht. Sie wird an diesem Abend auch dolmetschen, damit ihr euch ungehindert mit Herrn Matsuo austauschen könnt. Den kulinarischen Part übernehme dieses Mal ich.
Gemeinsam werden wir Herrn Matsuos First-Flush-Grüntee (Sencha und Matcha) verkosten, die Feinheiten der Zubereitung kennenlernen und faszinierende Einblicke in seine Arbeit im Teegarten ChaYou erhalten. Dieser liegt auf 300 Metern Höhe über der Omura-Bucht in Nagasaki und ist seit über 50 Jahren in Familienbesitz. Der Name ChaYou, was „Teefreund“ bedeutet, spiegelt die Philosophie der Familie Matsuo wider, durch ihren Tee eine Verbindung zwischen Menschen zu schaffen.
Dass Tee nicht nur getrunken, sondern auch vielfältig in der Küche eingesetzt werden kann, zeige ich euch zum Abschluss des Abends. Lasst euch überraschen – es wird japanisch, aber meinen Slow Food Prinzipien entsprechend sind regionale Einflüsse garantiert.
Dieser Abend bietet die seltene Gelegenheit, den sympathischen und bodenständigen Teeproduzenten kennenzulernen, der als einer der besten seines Landes gilt und der mit euch seine Leidenschaft für hochwertigen Tee teilen möchte. Ich würde mir das nicht entgehen lassen. Einen schönen Eindruck von der letztjährigen Veranstaltung mit Herrn Matsuo im Treffpunkt Grün bekommt ihr hier.
Freitag, 6.12.2024
Beginn: 16 Uhr
Ende: ca. 19 Uhr
Teilnahmegebühr: 89 Euro pro Person
Anmeldung unter rb@hautekrauture.de
Veranstaltungsort. Treffpunkt Grün. Obereggerhausen 1, 83355 Grabenstätt
Bringt bitte Hausschuhe oder warme Socken mit.
Hinweis: Das Menü enthält teilweise Milchprodukte und Fisch. Bitte gebt Bescheid, falls ihr dies nicht möchtet. Beachtet bitte, dass Grüntee eine gewisse Menge an Teein enthält.