Ich wurde von Chris und Caro Schmid eingeladen, in einer Folge ihres Podcasts Chiemgau kulinarisch über meine Leidenschaft für Wildkräuter und gutes Essen zu sprechen. Es war wirklich ein schönes Gespräch, hat mir sehr viel Spass gemacht und gibt, wie ich glaube, einen sehr guten Eindruck darüber, wie ich die Welt der Kräuter so sehe.
Einmal im Monat gehts für mich in Kooperation mit der Ökomodellregion Hochries-Kampenwand-Wendelstein zur Stubn in der Frasdorfer Hütte.
Ob Wildkräuter in Speiseeis passen? Luca von der Gelateria Rizzardini und ich sagen: Ja klar!
Wenn ich Postelein auf dem Markt oder im Bioladen entdecke, greife ich immer zu! Leider ist er nicht so verbreitet wie Feldsalat, aber glücklicherweise habe ich meine Quellen.
Neben den Wildkräutern sind die Pilze meine große Leidenschaft. Stundenlang könnte ich durch die Wälder streifen – stets in gebückter Haltung – und nach den kleinen Kostbarkeiten Ausschau halten. Es gibt kaum etwas, das mehr glücklich macht; mehr erdet.
Alle, die glauben, Maiglöckchen und Bärlauch kann man gar nicht verwechseln, sollen sich mal bitte diese Fotos anschauen.
In diesem Jahr habe ich erstmals eine Kooperation mit der vhs Traunstein.
Der Besuch von dem japanischen Teebauern Masatoshi Matsuo aus Nagasaki und die gemeinsame Teeverkostung bei Andrea Illguth von Treffpunkt Grün war mein persönliches Veranstaltungshighlight im vergangenen Jahr.
Dieser Strudel schmeckt natürlich am allerbesten frisch aus dem Ofen. Aber er eignet sich genauso gut als Bestandteil eines Picknicks oder für die Lunchbox.
Im Sommer wurde ich von Isabella Fiala für die Herbstausgabe der Rosenheimerin interviewt. Das hat mich riesig gefreut!