Im März hatten Yokko und ich bereits eine kleine Tee-Veranstaltung im Café La Chocolatera in der Landlmühle organisiert. Jetzt hat Miriam, die Inhaberin des Café, uns erneut gefragt, ob wir Lust darauf hätten – und das haben wir natürlich!

Im März wollten wir mit der Veranstaltung den Winter vertreiben, dieses Mal feiern wir den Sommer. So verkosten wir gemeinsam in kleiner Runde erlesene japanische Grüntees – dieses Mal aber als Cold Brew! Ich werde bestes Chirashi-Sushi und Matcha-Tiramisu servieren. Wenn das kein Grund zur Freude ist.

Ich stelle euch Yokko hier noch einmal vor:
Yoshiko Tamura ist zertifizierte Tee-Expertin und Gründerin von ikí, der Premium-Marke für japanischen Tee. Gebürtig aus Yokohama lebt sie nun seit vielen Jahren in München und hat es sich zum Ziel gesetzt, die feine Genusswelt des japanischen Tees in Deutschland zu vermitteln. Und das macht sie ziemlich gut!

Regelmäßig präsentiert sie First Flush Sencha sowie Matcha aus den mehrfach ausgezeichneten Teegärten Takanashi und ChaYou. Dabei zeigt sie die faszinierende Vielfalt der Tees – geprägt von Kultivaren (Strauchsorten), Terroir und Zubereitungsweise.

Und was habe ich nun damit zu tun, fragt ihr euch vielleicht? Neben meiner Leidenschaft für wilde Kräuter, Natur, Gesundheit und Genuss, begeistere sich mich für sehr Japan und seine Kultur. Beide Teegärten habe ich 2025 persönlich besucht und viele Einblicke in die dortige Arbeitsweise erhalten.

Und wenn es nun die Zeit, veranstalten wir gemeinsam solch schöne Events, wie diesen sommerlichen Teeabend; Oder diesen bei Martina van deWiel in Surberg; Oder diesen im Treffpunkt Grün in Grabenstätt.

Samstag, 1. August 2026 I 18-20 Uhr
La Chocolatera, Finsterwalderstraße, 83071 Stephanskirchenx
Kosten: 55 Euro
Anmeldung per E-Mail an rb@hautekrauture.de

Ein paar Eindrücke von unserem letzten Event im La Chocolatera in der Landlmühle seht ihr hier.