Kartoffelsalat mit frischen Wildkräutern
Einfaches kann so gut sein! Vor allem, wenn es sich um die ersten Wildkräuter des Jahres handelt.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: Wildkräuter
Wildkräuterstrudel mit Fetakäse
Dieser Strudel schmeckt natürlich am allerbesten frisch aus dem Ofen. Aber er eignet sich genauso gut als Bestandteil eines Picknicks oder für die Lunchbox.
Bärlauch-Walnuss-Baguette
Wenn Bär im Namen steckt, muss Power drin sein Normalerweise bin ich gar nicht so verrückt nach Bärlauch. Dieses Jahr hatte ich aber Lust darauf, einiges mit dem wohl beliebtesten Wildkraut der Deutschen auszuprobieren. Ein Highlight ist für mich dabei das Bärlauch-Walnuss-Baguette nach Streusel.
Die Vogelmiere
Aufessen statt Unkraut jäten ist die Devise bei der gewöhnlichen Vogelmiere (stellaria media).
Wildkräuter im Februar
Die letzten Tage waren so mild und sonnig, dass die Natur regelrecht einen Entwicklungsschub hingelegt hat. Auf dem Spaziergang konnte ich mich jedenfalls über so einige junge Wildkräuter freuen.