Herr Matsuo zu Gast im Chiemgau
Der Besuch von dem japanischen Teebauern Masatoshi Matsuo aus Nagasaki und die gemeinsame Teeverkostung bei Andrea Illguth von Treffpunkt Grün war mein persönliches Veranstaltungshighlight im vergangenen Jahr.
Autor: Ricarda
Wildkräuterstrudel mit Fetakäse
Dieser Strudel schmeckt natürlich am allerbesten frisch aus dem Ofen. Aber er eignet sich genauso gut als Bestandteil eines Picknicks oder für die Lunchbox.
Haute Krauture in der Rosenheimerin
Im Sommer wurde ich von Isabella Fiala für die Herbstausgabe der Rosenheimerin interviewt. Das hat mich riesig gefreut!
Buttermilch-Wildkräutersuppe
Frisch, kräuterig, leicht säuerlich, würzig – so schmeckt das Buttermilch-Wildkräutersüppchen. Und eigentlich lässt sie sich fast das ganze Jahr über servieren. Denn Vogelmiere und Bachkresse findet man, sobald der Schnee wieder geschmolzen ist und Sauerampfer gibt es oft bei einem guten Gemüsehändler zu kaufen.
Servus und konnichiwa – Ein Abend mit Herrn Matsuo und seinem Tee
Schon mal einen japanischen Teebauern kennengelernt? Am 17. November habt ihr dazu die Gelegenheit. Gemeinsam mit Andrea Illguth von Treffpunkt Grünpunkt organisiere ich einen Abend rund um das wohltuende Getränk Tee.
Wildkräuterwalk mit jungen Studierenden
Kurz vor Sommerferienbeginn verbrachte ich die Vormittage mit Studierenden der Fachakademie für Sozialpädagogik Mühldorf.
Petrichor – Der Duft von Sommerregen
Diesen besonderen Geruch gibt es nur im Sommer nach einem leichten Regen: Petrichor.
Grüne Frauenpower
Viele Wildkräuter, denen ich draußen auf meinen täglichen Wegen begegne, sind speziell für Frauen geeignet.Hier eine kleine Auswahl, die jetzt als Strauß meinen Küchentisch ziert und – schön wie die Kräuter sind – definitiv so schon eine positive Wirkung entfaltet.
Biskuitroulade mit frischen Beeren – Yes please
Es gibt kaum etwas besseres im Sommer als eine luftige Biskuitroulade, die mit Sahne und frischen Beeren gefüllt ist. Noch besser ist sie allerdings, wenn die Sahne vor dem Schlagen mit Mädesüß aromatisiert wird.
Fesche Dirndl oder die bayerische Olive
Die Kornellkirschen sind früh dran in diesem Jahr. Die Hecke meiner Nachbarn zeigt schon etwas Farbe. Der ideale Zeitpunkt, um über bayerische Oliven nachzudenken. Das sind natürlich nicht wirklich Oliven, sondern eingelegte noch nicht ganz reife Kornellkirschen. Es lohnt sich!